Big Mamma, une aventure entrepreneuriale à Paris

Big Mamma, une aventure entrepreneuriale à Paris

« Pour créer un restaurant italien : qu’apporter de plus ? Bon et pas cher, c’est déjà beaucoup », explique Victor Lugger, qui a créé avec Tigrane Seydoux, le groupe Big Mamma (cinq restaurants ouverts à Paris en seulement deux ans). Cuisine italienne, pas de réservations, restaurants pleins sans discontinuer (du volume et peu de marges)… les secrets d’une « success story ».

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Intervenant

Big Mamma, c’est l’histoire d’une success story écrite par Victor Lugger et Trigane Seydoux, deux Français amoureux de l’Italie et de ses bons produits.